ミカン科 Citraceae
ユズ Citrus junos
薬用部位： 中国原産の常緑小高木でわが国の一部地域で野生する。花期５～６月。果実は酸味強く、食用に適さないが、香がよく調味賦香料として用いる。ミカンの仲間としては耐寒性があり、東北地方まで栽培可能である。